排骨汤放哪种菌菇(菌菇排骨汤谁喜欢吃)_生活百科

创始人

2026-03-01 18:21:11

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今天的食食料理，为大家推荐的这道排骨菌菇汤虽然也是荤菜，可是它大不一样，不但健脾益气还能去油解腻，是节后最应该为自己做一次的菜品。

这道文火慢炖的排骨菌菇汤，味道鲜美，做法非常简单，属于粤菜系，是传统的汉族名菜。它健脾益气、开胃增食、生津润肺、去油解腻，钙、磷、铁丰富，还能促进儿童的骨质生长发育和造血机能。其中的牛肝菌、姬松茸、香菇等营养价值极高，都可以在日尝食食买到，别懒啦，今晚就动手做起来吧！

排骨菌菇汤

食材: 排骨、牛肝菌、姬松茸、香菇、葱、姜

配料:红烧酱油、料酒、盐、白糖

做法：

排骨加姜片、葱段、料酒焯水，冲净后入炖盅

牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发半小时，洗净入炖盅

香菇去蒂，伞盖划十字，焯水后入炖盅，同时，加入姜片、葱段

倒入适量遵循自然五谷酱油、料酒

大火烧20分钟，调中小火慢炖2—3小时

出锅前加盐调味

出锅

小贴士

菌菇的药效非常多，比如增强免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等等，随便一种菌类，它的优点都会让人心动。

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