昌西豆腐干 ‖ 咸鲜香辣，口感细腻

相传很久以前，昌西由于交通不便，生活艰苦，每逢过年，只能做些豆腐充当好菜。

为便于存放，将豆腐卤成咸辣味，然后铺上稻草，用文火烘，这样卤过再烘，烘过再卤重复几次，使豆腐干色如棕栗，其独特的制作方法便形成了独特的风味。

笋制美食 ‖ 各类品种样样美味

临安是江南最大的竹笋基地，古有苏东坡“宁可食无肉，不可居无笋”，今有“中国竹笋美食之都”的美誉。春天破土而出的“春笋”；夏秋时节收获的“夏笋”；冬季收藏在土中的“冬笋”。

多味笋干、油焖笋丝、石笋干等等。临安更是对笋大有研究，每年还会举行一次百笋宴。

山核桃 ‖ 粒大壳薄，果仁饱满

作为“中国山核桃之乡”，临安山核桃素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。临安山核桃成林面积已达46万亩。

在几百米的高山之上，山核桃树倾斜而长，山风伴着汗水，累并快乐着的山里人整理行囊，挑担下山，脱壳，浸籽，水煮，晾晒，炒制，每一道工序都透着不凡的品质，总是让人放心。

临安的美景美食都呈现给你了，快去吧！

昌西豆腐干 ‖ 咸鲜香辣，口感细腻

相传很久以前，昌西由于交通不便，生活艰苦，每逢过年，只能做些豆腐充当好菜。

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多味笋干、油焖笋丝、石笋干等等。临安更是对笋大有研究，每年还会举行一次百笋宴。

山核桃 ‖ 粒大壳薄，果仁饱满

作为“中国山核桃之乡”，临安山核桃素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。临安山核桃成林面积已达46万亩。

在几百米的高山之上，山核桃树倾斜而长，山风伴着汗水，累并快乐着的山里人整理行囊，挑担下山，脱壳，浸籽，水煮，晾晒，炒制，每一道工序都透着不凡的品质，总是让人放心。

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