这款好利来的网红半熟芝士，你也可以偷师复刻！_生活百科

创始人

2025-09-18 22:31:51

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5.蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷藏降温，蛋黄里加蜂蜜搅匀。

6.奶酪糊里分次筛入粉类。

7.搅匀到无粉粒，加入蛋黄液，继续加热搅匀到粘稠。

8.蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入40克糖，打发到湿性发泡即可。

9.两种蛋糊翻拌均匀，模具底部和围边都铺好油纸，倒入面糊，入烤箱140度水浴法（即烤箱最下层放烤盘，烤盘里注入热水，烤盘上放网架，网架上放模具）蒸烤28分钟，期间需要调整上下管温度。

10.烤好后不要马上取出，在烤箱里放20分钟后再拿出来即可。

11.晾凉后脱模，冷藏后食用风味更佳。也可以根据个人口味减少糖量。以上是6寸的方子，请根据模具尺寸调整食材用量。好利来的招牌甜点，就这样被你学会啦～

5.蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷藏降温，蛋黄里加蜂蜜搅匀。

6.奶酪糊里分次筛入粉类。

7.搅匀到无粉粒，加入蛋黄液，继续加热搅匀到粘稠。

8.蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入40克糖，打发到湿性发泡即可。

10.烤好后不要马上取出，在烤箱里放20分钟后再拿出来即可。

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