早上%的人都吃过！但是，我们这里味道更胜一筹！
创始人
2025-09-30 01:52:01
0次
这个作为早饭大家都不陌生吧！！
黄金闪闪、甜糯有嚼劲！
玉米饼用来做早餐的主食也特别合适，富含膳食纤维的玉米面，可以刺激肠胃蠕动，常吃可以防治便秘，避免肠胃疾病；同时含有丰富的维生素E，可延缓衰老、降低血清胆固醇，防止皮肤病变。作为粗粮，玉米面做主食，也比我们吃精细面粉要健康的多。所以家里常备一些玉米面和玉米渣（玉米研磨的细和粗的两种状态），可熬粥、可做菜团子，更可以煎出一盘甜香的玉米饼子。
【甜香玉米饼】
需要准备：
玉米面70克、糖15克、牛奶50克、鸡蛋1个
做法：
1、70克的玉米面，搭配15克的白糖，做出来淡淡的甜味，如果小孩子，可以酌情加5克白糖，口感更好。
2、再加入一个鸡蛋，倒入牛奶，搅拌均匀。
3、搅拌成这样的状态就可以了。
4、做玉米饼，完全可以不放食用油，饼子圆圆，又做的好吃。
关键在于：一定用个不粘平底锅。
另一个窍门就是：灶台开小火，把玉米糊从高处垂直90度缓缓倒入锅中，倒入的时候碗不要移动，就一个点往下倒，这样摊出的饼就会特别圆。
5、看到面饼开始出现很多小洞洞就立即翻面，这个时间我感觉也就十几秒，很快的，同时一直保持小火，否则很容易糊的。
6、这个量，大概能摊4个小饼。玉米面100克的话，比较适宜一家三口一顿早餐的量。
上一篇：南京的酥饼店(南京春饼店)
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