16.盖上一张饼皮，压平表面使奶油分布均匀。随后重复步骤14～15动作两次。

17.将奶油放入裱花袋，剪口后，以画圆的方式挤入奶油。

18.均匀地放入芒果果肉。

19.挤适量奶油，抹平。

20.盖上一张饼皮。随后重复步骤14~19，一层一层，直至放完所有的饼皮，满模。

21.放入冰箱冷藏半小时定型；模具底部放托盘，将千层蛋糕倒扣，脱去模子即可享用。

小贴士

1. 面糊调好后过筛，可以使做好的饼皮更细腻；

2. 过筛后的面糊，若小气泡较多，需静置半小时后再煎，以免饼皮气孔过多；

3. 煎饼皮的时候要用小火，面糊成型即可揭下；

4. 煎好的饼皮，一张张堆好平铺，全部做好后放入冰箱冷藏半小时；

5. 这次用的22cm的不粘锅，一共做了18张饼皮，成品用了16张；

6. 借助活底蛋糕模，堆砌成型更方便；

7. 脱模后可按自己喜好进行装饰。

16.盖上一张饼皮，压平表面使奶油分布均匀。随后重复步骤14～15动作两次。

17.将奶油放入裱花袋，剪口后，以画圆的方式挤入奶油。

18.均匀地放入芒果果肉。

19.挤适量奶油，抹平。

20.盖上一张饼皮。随后重复步骤14~19，一层一层，直至放完所有的饼皮，满模。

21.放入冰箱冷藏半小时定型；模具底部放托盘，将千层蛋糕倒扣，脱去模子即可享用。

小贴士

1. 面糊调好后过筛，可以使做好的饼皮更细腻；

2. 过筛后的面糊，若小气泡较多，需静置半小时后再煎，以免饼皮气孔过多；

3. 煎饼皮的时候要用小火，面糊成型即可揭下；

4. 煎好的饼皮，一张张堆好平铺，全部做好后放入冰箱冷藏半小时；

5. 这次用的22cm的不粘锅，一共做了18张饼皮，成品用了16张；

6. 借助活底蛋糕模，堆砌成型更方便；

7. 脱模后可按自己喜好进行装饰。

16.盖上一张饼皮，压平表面使奶油分布均匀。随后重复步骤14～15动作两次。

17.将奶油放入裱花袋，剪口后，以画圆的方式挤入奶油。

18.均匀地放入芒果果肉。

19.挤适量奶油，抹平。

20.盖上一张饼皮。随后重复步骤14~19，一层一层，直至放完所有的饼皮，满模。

21.放入冰箱冷藏半小时定型；模具底部放托盘，将千层蛋糕倒扣，脱去模子即可享用。

小贴士

1. 面糊调好后过筛，可以使做好的饼皮更细腻；

2. 过筛后的面糊，若小气泡较多，需静置半小时后再煎，以免饼皮气孔过多；

3. 煎饼皮的时候要用小火，面糊成型即可揭下；

4. 煎好的饼皮，一张张堆好平铺，全部做好后放入冰箱冷藏半小时；

5. 这次用的22cm的不粘锅，一共做了18张饼皮，成品用了16张；

6. 借助活底蛋糕模，堆砌成型更方便；

7. 脱模后可按自己喜好进行装饰。

16.盖上一张饼皮，压平表面使奶油分布均匀。随后重复步骤14～15动作两次。

17.将奶油放入裱花袋，剪口后，以画圆的方式挤入奶油。

18.均匀地放入芒果果肉。

19.挤适量奶油，抹平。

20.盖上一张饼皮。随后重复步骤14~19，一层一层，直至放完所有的饼皮，满模。

21.放入冰箱冷藏半小时定型；模具底部放托盘，将千层蛋糕倒扣，脱去模子即可享用。

小贴士

1. 面糊调好后过筛，可以使做好的饼皮更细腻；

2. 过筛后的面糊，若小气泡较多，需静置半小时后再煎，以免饼皮气孔过多；

3. 煎饼皮的时候要用小火，面糊成型即可揭下；

4. 煎好的饼皮，一张张堆好平铺，全部做好后放入冰箱冷藏半小时；

5. 这次用的22cm的不粘锅，一共做了18张饼皮，成品用了16张；

6. 借助活底蛋糕模，堆砌成型更方便；

7. 脱模后可按自己喜好进行装饰。